RESUMO Atualmente, há pouca informação sobre se a suplementação com Piper betle em pó (PBP) e óleo de girassol (SFO) tem um efeito sinérgico na redução das emissões de metano sem impacto negativo na fermentação ruminal. Este estudo investigou os efeitos da PBP, complementada com ou sem SFO, na liberação de biogás, produtos finais de fermentação e microrganismos do rúmen de cabras lactantes. Os tratamentos foram realizados em um arranjo fatorial completamente randomizado de 3 × 5, em que 0, 15 e 30 mg de SFO foram combinados com 0, 15, 30, 45 e 60 mg de PBP em base de matéria seca. Os resultados foram avaliados in vitro. PBP foi obtida da planta perene Piper betle L., que é uma fonte abundante de flavonóides e seus derivados aromáticos. SFO, que reduz as emissões de metano na dieta, foi complementado para confirmar se interagia com outros nutritivos na dieta ruminante. A SFO × PBP diminuiu significativamente (p < 0,05) a produção de metano, aumentou as concentrações totais voláteis de ácidos graxos e diminuiu o número de protozoários de rúmen. Observou-se que 15-30 mg, e não 45-60 mg, PBP combinado com 0, 15, e 30 mg SFO aumentou (p < 0,05) a produção total de gás (incluindo CO2) a partir da fermentação. Contudo, os nossos resultados sugeriram que pelo menos 45 mg de PBP, isoladamente ou em combinação com SFO, é necessário para reduzir a amonia-N (p < 0,05). Nem todos os tratamentos afetaram o pH do rúmen. Em conclusão, complementar PBP (< 30 mg), sozinho ou combinado com SFO, tem um efeito de supressão na produção de metano, preservando ao mesmo tempo uma taxa ótima de fermentação do rúmen.
ABSTRACT At present, there is little information regarding whether supplementation with Piper betle powder (PBP) and sunflower oil (SFO) has a synergistic effect on lowering methane emissions without negatively impacting ruminal fermentation. This study investigated the effects of PBP, supplemented either with or without SFO, on biogas release, fermentation end-products, and microorganisms in the rumen of lactating goats. The treatments were run in a completely randomized 3 × 5 factorial arrangement, whereby 0, 15, and 30 mg SFO were combined with 0, 15, 30, 45, and 60 mg PBP on a dry matter basis. The outcomes were assessed in vitro. PBP was obtained from the perennial plant Piper betle L., which is an abundant source of flavonoids and their aromatic derivatives. SFO, which reduces dietary methane emissions, was supplemented to confirm whether it interacted with other nutrients in the ruminant diet. SFO × PBP significantly (p < 0.05) decreased methane production, enhanced total volatile fatty acid concentrations, and decreased the number of rumen protozoa. We found that 15-30 mg, but not 45-60 mg, PBP combined with 0, 15, and 30 mg SFO increased (p < 0.05) total gas production (including CO2) from fermentation. However, our results suggested that at least 45 mg PBP, either alone or combined with SFO, was required to reduce ammonia-N (p < 0.05). Not all treatments affected rumen pH. In conclusion, supplementing PBP (< 30 mg), either alone or combined with SFO, has a suppressing effect on methane production while preserving an optimum rate of rumen fermentation.